Aprire una caffetteria o un coffee bar significa diventare imprenditori. È necessario analizzare ogni dettaglio che permette di comprendere cosa vuol dire aprire un'azienda, riuscire a gestirla al meglio, come costruire una struttura in grado di vendere caffè nel migliore dei modi (e con un'offerta sempre più alta), come sviluppare e gestire la propria immagine pubblica. Questa è una guida, sotto forma di dialogo, per addentrarsi al meglio dentro il mondo molto complesso dell'imprenditoria gastronomica. Ogni aspetto è studiato e analizzato. Ogni dettaglio, perché niente è lasciato al caso, è considerato. Il coffee bar può essere un'impresa molto complessa, perché il segreto di ogni storia di successo non sta solo nell'ambizione, ma nella serietà e dell'organizzazione.
